Findy Alfiansyah Penulis
HARIANEXPRESS, BOGOR – Kota Bogor dikenal tidak hanya karena udara sejuk dan julukan “Kota Hujan”, tetapi juga sebagai destinasi kuliner yang menyajikan beragam hidangan khas bercita rasa autentik, Rabu (5/8/2026).
Kuliner tradisional hingga jajanan legendaris menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Beragam sajian khas tersebut telah diwariskan secara turun-temurun dan tetap diminati hingga kini.
“Menjelajahi Bogor belum lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya. Setiap hidangan menghadirkan cita rasa yang menjadi bagian dari identitas Kota Hujan,” Ujar salah seorang pelaku kuliner.
Kekayaan kuliner tersebut menjadikan Bogor sebagai salah satu tujuan wisata favorit bagi pencinta makanan sekaligus turut menggerakkan perekonomian masyarakat melalui sektor kuliner lokal.
Beberapa kuliner ikonik yang wajib dicoba antara lain Soto Mie Bogor, Toge Goreng, Laksa Bogor, dan Doclang. Hidangan-hidangan ini mudah ditemukan di berbagai sudut kota.
Soto Mie Bogor merupakan salah satu kuliner paling ikonik dari kota ini. Hidangan ini berisi mi kuning, irisan daging sapi, risol goreng, tomat, kol, dan kuah bening berbumbu rempah yang segar.
Perpaduan rasa gurih dan sedikit asam membuat Soto Mie Bogor cocok disantap kapan saja, terutama setelah seharian berkeliling menikmati wisata.
Toge Goreng, meski namanya ‘goreng’, tauge sebagai bahan utama justru direbus lalu disajikan bersama lontong, mi kuning, dan tahu. Seluruh bahan ini kemudian disiram kuah taoco yang menjadi ciri khas hidangan tersebut.
Rasa Toge Goreng memadukan unsur gurih, sedikit manis, dan asam dari bumbu taoco, menghadirkan cita rasa berbeda dibandingkan hidangan berbumbu kacang lainnya.
Laksa Bogor memiliki cita rasa kompleks berkat racikan bumbu lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang putih yang dimasak bersama kuah santan kuning. Keunikan lain adalah tambahan oncom yang memberi aroma gurih tersendiri pada kuahnya.
Semangkuk laksa biasanya dilengkapi mi, ketupat, tauge rebus, suwiran ayam, dan potongan telur sehingga cukup mengenyangkan. Hidangan ini nikmat disantap saat cuaca Bogor sedang dingin.
Doclang sering disebut sebagai versi khas Bogor dari kupat tahu atau ketoprak karena sama-sama memakai bumbu kacang. Namun, lontong doclang dibungkus daun patat yang memberi aroma lebih harum dan tahan lama.
Doclang terdiri atas potongan lontong, tahu goreng, kentang rebus, dan telur yang disiram bumbu kacang kental bercita rasa gurih dan sedikit manis. Biasanya dilengkapi kerupuk sebagai pelengkap untuk sensasi renyah.
Selain hidangan utama, Bogor juga punya Asinan Jagung Bakar yang unik berbahan utama jagung bakar dan mentimun dengan kuah asam pedas. Ada pula Pepes Sagu Pisang sebagai camilan manis dengan variasi isi seperti pisang, cokelat, atau keju.
Sebagai oleh-oleh, Roti Unyil menjadi camilan mini ikonik dengan banyak varian isian seperti keju, cokelat, atau daging. Ukurannya yang kecil membuat roti ini mudah dinikmati beberapa potong sekaligus.
Kunjungan ke Bogor tak lengkap rasanya tanpa mencicipi Asinan Bogor yang segar. Hidangan ini terdiri dari aneka buah atau sayuran segar disiram kuah asam, manis, dan pedas.
Dari Cungkring yang legendaris hingga Bapatong (Bakso Kupat Gentong) yang menggugah selera, kuliner khas Bogor memang tidak ada habisnya untuk dijelajahi. Kota ini benar-benar menawarkan surga bagi para pecinta makanan.
